La Cooperativa de Formatges de Catí
Encara que sembla gairebé un peluix, el Catí Pell Florida de Cabra és un dels millors formatges del món, guanyador d’un “super or” a la darrera edició del World Cheese Awards de Londres. Aquest formatge es caracteritza per tenir l’exterior florit. El ‘Pell Florida’ és una de les desenes de varietats de formatges que s’elaboren a la Cooperativa Formatges de Catí.
Catí és una localitat de l’Alt Maestrat, a l’interior nord del País Valencià. Una zona on la industrialització va passar de llarg i on ara es busca en la tradició del formatge el motor de futur.
Són 6 els socis que tiren endavant la Cooperativa des de l’any 1972 i que donen feina a tantes altres persones. 4 dècades d’història, però ha sigut en els darrers anys quan se li ha donat a l’empresa l’impuls definitiu. A més, al centre de producció de Catí se li n’ha afegit un altre a Morella, a la veïna comarca dels Ports. Els premi a l’esforç ha arribat en forma de múltiples guardons.
Comparte
Tweet
google +
Enviar por email
Imprimir
Etiquetas
Alt MaestratCatí
en català
gastronomía
vídeo
Información Relacionada
L’últim artesà de la manta morellanaUna nit amb Alberedes 52, el grup de fotografia nocturna dels Ports
“Galeria 22” a La Freixneda
Morella conserva un impressionant arxiu fotogràfic de començaments del segle XX
El Mesón presenta les XIV Jornades de Bolets
.“Els Ports, és autèntic” lanzará su nueva web el 28 de abril
La nueva marca turística de la comarca de Els Ports ha difundido los encantos de la zona con un vídeo que está teniendo una gran repercusión en redes sociales
.Els Ports, Matarranya y la Terra Alta se promocionan conjuntamente
Ya se ha publicado la edición de primavera 2017 del diario de promoción y difusión turística “Que hacer”, que se reparte sobre todo por la costa
.“Los pueblos más Bonitos” en la Comunidad Valenciana prevén un alto repunte de visitantes en Semana Santa
El año pasado, la Comunidad alcanzó el mayor porcentaje de ocupación hotelera desde 2002
.L’últim artesà de la manta morellana
L’artesania de les mantes morellanes ha portat el nom de la capital dels Ports arreu del món i, actualment, pràcticament només queda una persona que en fa a mà
.Una nit amb Alberedes 52, el grup de fotografia nocturna dels Ports
La comarca dels Ports compta amb un grup de fotògrafs que s’estan especialitzant en una curiosa tècnica de fotografia nocturna