- loQueCuentaeselInterior - http://loquecuentaeselinterior.com -

Pep Sala, de Sau, roda al Restaurant Daluan de Morella

Pep Sala, del grup Sau, ha tornat a Morella després de 20 anys, però en aquest cas ha canviat les cançons per receptes. El músic català està preparant un documental amb la millor cuina que es fa a les Terres de l’Ebre i no ha volgut deixar de banda, estant tant a prop, els guisos de Morella.

. El restaurant Daluan, “notable”
Ha triat el Restaurant Daluan [1], quin prestigi, malgrat la seva joventut -ja que sols fa tres anys que roman obert- està sent reconegut a tot arreu. De fet en l’Anuari Gastronòmic de la Comunitat Valenciana, d’Antonio Vergara, repetix enguany en el destacat de Notables, i és considerat un dels set millors restaurants de la Comunitat Valenciana.

El mestre cuiner, Avelino Ramon, ha obsequiat a l’equip amb una degustació de plats, alguns dels quals formaran part de les jornades dedicades a la cuina de tardor que enceta el restaurant a primers de novembre. Aquestos han estat els plats que després s’han gravat per tal de formar part d’aquest document [2] que vol destacar la forma de tractar els diferents productes de la terra, i les possibilitats que ofereixen els mateix en mans dels grans mestres de la cuina.

El documental estarà finalitzat l’any vinent, i es molt probable que sigue TV3 qui l’emeta.